Brazil

Geschichte

A cachaça Brumado velho possui o selo de qualidade da AMPAQ (Associação Mineira dos Produtores de Aguardente de Qualidade), somente deferido às cachaças de alto padrão de qualidade. Alem do selo, foi premiada no IX Festival da Cachaça de Minas Gerais, conquistou o 1º Lugar do 'Concurso Técnico', 2º Lugar do 'Juri Popular' e, em 1996, foi distinguida com a 'Medalha de Prata'.

A fabricação é feita artesanalmente, tendo o milho como fermento, sem inserir qualquer aditivo químico. Destilada em alambique de cobre, garante uma bebida homogênea e de alta qualidade. Seu processo de envelhecimento - realizado em tóneis de carvalho e jequitibá.

A Brumado Velho é produzida ecologicamente correta e para não deixar que os subprodutos agridam o meio ambiente, utiliza-se o bagaço como fonte de energia para o alambique, além de ser transformado em feno para juntamente com o vinhoto servir de trato no confinamento do gado e na elaboração de composto orgânico para adubação. O descarte do fermento é transformado em ração para os animais.