Brazil

History

Em 1947, após a Segunda Guerra Mundial, Antônio Batista da Silva plantou os primeiros pés de Jabuticaba, naquela que seria a Fazenda Jabuticabal, localizada no distrito de Nova Fátima, a noroeste do Município de Hidrolândia, Estado de Goiás.

A Fazenda Jabuticabal é hoje uma das maiores produtoras de Jabuticaba do Brasil e do mundo, com mais de 20 mil pés, dos quais 11 mil em produção, sendo a única a aproveitar o fruto, transformando-o em diversos produtos industrializados.

A Fazenda Jabuticabal iniciou o processo de industrialização da Jabuticaba no ano 2000, com tecnologia desenvolvida pela UFG – Universidade Federal de Goiás, sob a coordenação do bioquímico de alimentos Marcos Antônio Cândido e do Professor Eduardo Ramirez, dando início as atividades da Vinícola Jabuticabal.

Hoje a Vinícola Jabuticabal abastece a diversas adegas e supermercados da região Centro-Oeste, destacando-se pela importância das compras os Estados de Tocantins (TO), Mato Grosso (MT), Goiás (GO) e Distrito Federal (DF). A exportação também é prática freqüente da Vinícola Jabuticabal, destacando-se pela importância das compras dois países asiáticos: China e Taiwan.