Fazenda Jabuticabal, Hidrolândia / Vinícola Jabuticabal Ltda
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Vinícola Jabuticabal |
Historie
Em 1947, após a Segunda Guerra Mundial, Antônio Batista da Silva plantou os primeiros pés de Jabuticaba, naquela que seria a Fazenda Jabuticabal, localizada no distrito de Nova Fátima, a noroeste do Município de Hidrolândia, Estado de Goiás.
A Fazenda Jabuticabal é hoje uma das maiores produtoras de Jabuticaba do Brasil e do mundo, com mais de 20 mil pés, dos quais 11 mil em produção, sendo a única a aproveitar o fruto, transformando-o em diversos produtos industrializados.
A Fazenda Jabuticabal iniciou o processo de industrialização da Jabuticaba no ano 2000, com tecnologia desenvolvida pela UFG – Universidade Federal de Goiás, sob a coordenação do bioquímico de alimentos Marcos Antônio Cândido e do Professor Eduardo Ramirez, dando início as atividades da Vinícola Jabuticabal.
Hoje a Vinícola Jabuticabal abastece a diversas adegas e supermercados da região Centro-Oeste, destacando-se pela importância das compras os Estados de Tocantins (TO), Mato Grosso (MT), Goiás (GO) e Distrito Federal (DF). A exportação também é prática freqüente da Vinícola Jabuticabal, destacando-se pela importância das compras dois países asiáticos: China e Taiwan.
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