Téma stránky: Martinik, rum,lihovar,rumová etiketa,cachaça,arak,likérka,likér,alkohol

Martinik

Následuje seznam firem, jejichž rumové etikety mám ve své sbírce:

A-B-C-D-E-F-G-H-CH-I-J-K-L-M-N-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z
 

- B -

Distillerie industrielle Bagatelle, La Trinité (0)
J. Bally, Lajus house (11)
Distillery Habitation Beauregard (0)
Distillerie Beausejour, Grand Riviere (1)
Dstillerie Belfond, Le Carbet (0)
Habitation Bijou (0)
Les Boucaniers (2)
Distillelry Habitation Fond Boucher, Case-Pilote (0)
Usine du Bourg, La Trinité (0)
Distillery habitation Fond Bourlet (0)
C. J. Braud, Fort de France (1)
 

- C -

Caracoli, Riviere Salee (5)
Clement (56)
Distillerie Corneille, Deux-Terres (0)
Distillery Habitation Crève-Coeur, Sainte-Anne (0)
 

- D -

Distillerie Dariste, Le Carbet (0)
Distillerie DDG, Fort de France (1)
DePaz (5)
Plantations du Diamant (1)
Dillon (21)
Distillerie des Rhums Agricoles (5)
G. & P. Dormoy, Petit Bourg (29)
J. Dubois (12)
Distillery Habitation Duferret, La Trinité (0)
Duquesne (13)
Distillerie Duvallon, Bellefontaine (0)
 

- F -

Habitation La Favorite (16)
Plantation Fonds Dore (3)
 

- G -

Distilerie du Galion / SAEM (7)
 

- H -

Gaston Hardy (6)
HSE, Gros Morne (19)
Rhummeries Hurard, St. Pierre (0)
 

- J -

J-C. B. Distribution (1)
L. Jusselain (2)
 

- L -

Distillery Fond Laillet, Bellefontaine (0)
Habitation Lamantin (1)
P. Lambert (4)
Lapalun (1)
Distillerie Anse Latouche, Le Carbet (0)
Habitation Leyritz (0)
 

- M -

Distillery Habitation Macouba (0)
Madkaud Pere & Fils (2)
Distillerie Manibas, Le Morne-Vert (0)
Distillerie Marc-Cecile (0)
Usine du Marin, Le Marin (1)
Martinique Agro Industrie (10)
La Mauny / Bellonnie Bourdillon Scrs (58)
Distillerie Agricole Merveilleuse, La Trinite (0)
Distillerie Morne des Cadets, Boutbois (0)
Distillerie Moulin a Eau (0)
Distillerie Fond Moulin (0)
 

- N -

Distillerie Nazaire, Le Gros-Morne (0)
Distillerie Neisson / Domaines Thieubert (10)
 

- O -

Other (8)
 

- P -

Habitation Pécoul (0)
Distillery Habitation Perpigna (0)
Distillerie Petite Tracee, Le Gros-Morne (0)
Plantations et Rhumeries Antillaises, Fort-de-France (1)
Distillerie Habitation Potiche, Macouba (0)
Distillerie Fonds Preville / S.C.A. Héritiers Crassous de Medeuil (14)
 

- R -

Distillerie Ressource (0)
Comptoir General des Rhums d'Origine, Fort-de-France (0)
Riviere-Monsieur (1)
Habitation Fonds Rousseau (0)
 

- S -

Saint Charles (1)
Saint James (40)
Distillerie de Sainte Luce (1)
Compagnie Rhumiere Usine Sainte Marie (1)
Distillerie Seraline (0)
Rhumerie du Simon (4)
La Plantation au Gros Morne / Simonnet & Cie. (8)
Sojade, Ducos (1)
Rhum Survi (1)
 

- T -

Tatanka (2)
Trois Rivieres, Sainte-Luce (14)
 

- V -

Distillerie la Vigie, Jolimont (0)
Distillerie Viviès, L'Ajoupa-Bouillon (0)
 

- W -

William Charleston & Cie, Fort-de-France (1)

Rum na ostrově vyrábí z čerstvé třtinové šťávy (tento typ rumu se nazývá rhum agricole) nebo z třtinové melasy (rum se pak nazývá rhum industriel). Oba typy se exportují, např. do Francie.

[Zdroj: Classic Rum by Julie Arkell, cit. 1999]

Slova "Appellation d'Origine contrôlée Martinique" ujišťují, že rum je vyroben z cukrové třtiny a splňuje přísné kvalitativní normy. Všechen rum agricole plněný do lahví na Martiniku po 31 květnu 1997 musí mít na etiketě tato slova.


V roce 1945 bylo na Martiniku 105 lihovarů, 62 roku 1952 a 27 roku 1960. Dnes zbylo jen 9 lihovarů.


V roce 1880 bylo na Martiniku asi 500 registrovaných palíren s největší koncentrací kolem Saint-Pierre na svazích Mont Pelee. Rum vyráběl kdekdo: centralizované cukrovarské podniky, vlastníci malých cukrovarů a rostoucí počet nezávislých palíren. Bylo to období jedné z konjuktur na Martiniku. Francie díky nástupu révokazu potřebovala novou lihovinu. Rum měl konečně větší význam než cukru.

[Zdroj: Dave Broom, Jason Lowe: Rum, 2003, p. 86]

Tady je mapa lihovarů provozovaných na Martinique roku 1999.


V roce 1939 bylo na Martiniku 160 lihovarů (a 15 cukrovarů). Zhruba v roce 1975 vyrábělo rhum agricole 18 lihovarů a 2 lihovary vyráběli rhum industriel; mimoto zde byly 2 cukrovary.


V roce 1881 se na Martiniku vyrobilo 86.331 hektolitrů čistého alkoholu.


Od listopadu 1996 má právo rhum agricole z Martiniku využívat na etiketě označení Appellation d'Origine Controlee. Dodnes je Martinik jediným zámořský departmenem s touto výhradou.

Právo používat označení Appellation d'Origine contrôlée "MARTINIQUE", následované poznámkou "RHUM AGRICOLE", smí užívat pouze rum získaný destilací čerstvé cukrové třtiny, který kvasil a který odpovídá přesné specifikace týkající se:

  • místa výroby
  • místa pěstování třtiny
  • druhu třtiny
  • extrakce šťávy
  • fermentace
  • destilace
  • skladování a zrání
[Zdroj: Groupe Quartier Francais, cit. 2005]

V roce 1920 bylo na Martiniku 20 malých a středních lihovarů, např. Nazaire, Dénel, Domézor, Calixte, La Fartoule, Dosithée, La Fraîcheur, De Soumery, Corneille nebo Cassildé.

Když byl v roce 1976 uzavřen lihovar Thibaut, zůstal St. Etienne jediným lihovarem.



[ The Weather Channel] [ www.odci.gov ]

Hledání v textech na etiketách

(?) Rozšířený dotaz
Části slov (min 2 znaky) nebo celá slova Hledat celá slova místo částí slov (?)

Vytvořil Petr Hloušek
Hlouškovi  
Petrovy rumové etikety

English Česky Deutsch/

TOPlist
Od roku 1997